AFFINATO (на възраст повече от 15 години)
По-богатият, по-гладък букет и копринен вкус на Silver Label Balsamic го правят особено подходящ за ястия, които съчетават сладки вкусове с нишесте от макаронени изделия. Идеален с пикантни или сухи сирена, особено пармезан от района на Реджо.
Цветът е тъмно кафяв, интензивен аромат, с киселинна нотка, сладко-кисел вкус, мек, с интензивни нотки на трюфел, с постоянна плътност. Джото е идеален за яйца, червени меса и дивеч.